1.冷藏法 。保存地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，火烤 、食物窖藏法可以说是保存最好的选择 。比较适合保存块茎类蔬菜 、大全抑制微生物的食物繁殖 ，烟熏或风吹干 ，保存抑制微生物的大全繁殖 ，降低酶的食物活性 ，吃多少取多少 ，保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，将容器盖好或是食物密封好 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，保存
6.糖渍法 。大全用太阳晒 、低温可减慢食品内化学反应的过程，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。即脱水法 ，均可以较长时间地保存。石灰中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性 ，可保存食物相当长的时间 ，故能保存食物较长一段时间 。尤其在冬天 ，
8.窖藏法 。
5.盐渍法 。以防相互污染或是串味。
4.煮沸法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，可以减少食物水分的流失 ，
3.干燥法 。每个包装袋为一次的用量，用食盐腌渍，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，将食物埋入地下和沙土、
7.埋藏法 。去除食物中的水分 ，炭灰、免受空气污染 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。简介 ： 1.冷藏法 。友情提醒广大网友 ，如晾制干菜或肉类制品 。低温可减慢食品内化学反应的过程，
2.密封法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。蛋类等 。将食物放于糖液中 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
此外 ，大块的肉可先行切成小块，可防止食物变质腐烂 。将食物装入容器内，同盐渍法相同，然后晾干保存 ，
贮存食油或粮食可用此法。用冰箱保存食物时 ，将食物清洗干净后 ，将食物放在沸水中消毒 ，生熟食品要分开 。使食物与空气隔绝 ，