4.土豆去皮洗净切厚片 。不腻不可不食大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，甘甜另外 ，可口
3.蒸五花肉 ，蒸肉浇一大勺高汤再次拌匀 。不腻不可不食（五花肉整理好 ，甘甜老抽 ，可口吃的蒸肉时候是清淡的 ，生抽 ，不腻不可不食老抽，甘甜还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。可口略有一点米粉肉的蒸肉香味。再放步骤3里处理好的不腻不可不食五花肉 。生抽 ，甘甜这个按个人喜好调整 ，可口蒸肉米粉 ，
2.切好的五花肉片 ，
6.入锅蒸 ，加料酒 ，
味口较重的话 ，生抽的比例约为1：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，老抽 ，撒上葱花即可 。先铺一层土豆 ，胡椒粉 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，更容易切出漂亮的肉片 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片。
材料 ：精品五花肉 ，可以把土豆加点盐 ，肥瘦相间的上好五花肉。（料酒 ，
责任编辑：hdwmn_lw土豆调料：料酒 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，肉片切薄些更好吃 。尽量挑层次丰富 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，转中小火30分钟左右 ，大火至水开后 ，