原料 ：
主料：鸡蛋2个 、菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，荷包蒜苗切段，简单蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微然后将蛋翻面，菜咸锅烧热 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包烧热后打入鸡蛋 ，倒入适量油大火加热 ，待彻底凝固时 ，再放入豆豉 ，
盛出切大块；2 、蒜2瓣
调料：豆豉适量、使蛋黄平铺在蛋清上 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、糖少许 、淋入少许醋 ，蒜切片，另起锅加入少许油 ，