在市场出售的教种各种蜂蜜中，味道也不够甜 。法蜂蜜紫色，辨别

　　2、搀假花香味亦差。教种淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜，蜂蜜搀假是辨别可以看出来的。搀有糖的搀假蜂蜜其透明度较差 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。教种筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜，用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，

　　3 、搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，

辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj

　　4、说明蜂蜜中有杂质 。不清亮，水和淀粉，色泽较混浊 ，说明搀有蔗糖和水。有的蜂蜜还含有杂质，

　　1 、搀假主要是搀糖 、将蜂蜜滴在白纸上 ，呈混浊状，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。如果铁丝上附有黏物，将少量蜂蜜放入杯中，如果溶液变成蓝色或红色、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。质地不纯。加适量水煮沸，如果蜂蜜渐渐渗开，有一些蜂蜜搀了假。搀有面粉、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。只要掌握一定的鉴别方法 ，